飲食業

ベンチャー企業のステージに応じた資金調達の過程を、関係者への取材によりリアルに辿っている。外食産業のケースだが、わかりやすいビジネスなので、どんな業種の相手にも適する。
情報が時系列に書かれているので、読みやすく、簡単で、初学者にもわかりやすいケースだが、ケース記述以上の学びを出すためには、ベンチャーやベンチャー・キャピタリスト経験者に講義してもらうことを勧める。